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新鲜虫草和干虫草的营养价值有什么不同?

发布时间:2022-2-15 16:04:17人气:398
       很多朋友不明白为什么新鲜虫草价格要比干虫草贵上许多,新鲜虫草和干虫草到底哪个好。今天就来为大家解释新鲜虫草跟干虫草的营养价值有什么区别。
        单从外观上很难分辨新鲜虫草与干虫草的区别,有一点就是新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满,且新鲜虫草的颜色非常鲜活;最主要的差别是新鲜虫草含有1000多种活性成分,而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分;当然新鲜虫草的营养价值、药用功效比干虫草要高出许多倍,因为干虫草是脱水后的,就好像苹果总比苹果干有营养一样。
       新鲜虫草不能包治百病,也不是什么神丹妙药。研究冬虫夏草第一人沈南英就说过,新鲜冬虫夏草的功效至少是干虫草的三倍以上,所以新鲜的和干制的,本质上就有区别。
  新鲜冬虫夏草直接吃,很方便,口感好,淡淡的,清香的蘑菇味,有点甜,没有干虫草的腥味,而干虫草质地很硬需要炖,磨,泡才能食用,比较麻烦。
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